Большинство людей на планете неизбежно пили чай или кофе. Но почему мы чувствуем такую бодрость после очередной чашки?
Все из-за содержания кофеина – натурального алкалоида, необходимого растениям для защиты от вредителей. Но человек способен употреблять кофеин без особого вреда для своего здоровья. Давайте узнаем о всех плюсах и минусах кофеина подробнее.
Кофеин:
- Впервые выделен из кофе в 1820 году. С тех пор он стал выбором миллионов людей, которые употребляют его, как в напитках, так и в лекарственных препаратах.
- Химическое название кофеина – 1,3,7-триметилксантил.
- Является естественным алкалоидом более чем в 60-ти растениях. Наиболее распространен в кофейных зернах, листьях чая, плодах гуараны, листьях матэ и орехах кола.
- Американцы – самая кофепьющая нация. Более 90% американцев пьют кофе каждый день.
- Кофеин экстрагируют под давлением из растительного сырья в виде порошка.
- Блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым нарушая сон.
- Кофеин временно увеличивает способности к восприятию, а также повышает умственные способности: обучение, память, рефлексы, ясность мысли и др.
- Кофеин является наркотиком. Он воздействует на некоторые части мозга, как кокаин, героин, амфитамины или марихуана. Но намного слабее.
- Отрицательные последствия употребления кофеина проявляются в таких явлениях как:
- Бессонница – следствие перевозбуждения мозга
- Диуретическое действие станет причиной частых походов в туалет
- Понос, как следствие ускоренного пищеварения
- Кофеин запрещен Олимпийским комитетом на официальном уровне, являясь допингом для спортсменов.
- Кофеин всасывается из желудочно-кишечного тракта в течение 45 минут. Действие кофеина продлится около 3 часов.
- Примерно 12000 тонн кофеина потребляется следующим образом:
- 54% потребляется через кофе;
- 43% потребляется через чай;
- 3% – еда и прочее.
- Увеличивает уровень дофамина (один из гормонов счастья), тем самым вызывая ощущение бодрости.
- Кофеин вызывает зависимость. Ее симптомы проявляются спустя 12 -24 часа с момента последнего принятия и дляться до 9 дней.
- Гитлера в последние дни войны держали на смеси кофеина и глюкозы для поддержания сил.
Содержание кофеина:
- 90 – 200 мг – в одной чашечке кофе-экспресс
- 150 – 300 мг – в одной чашке кофе по-американски
- 70 – 80 мг – в одной чашке каппучино
- 40-100 мг – в одной чашке растворимого кофе
- 100 мг – в одной чашке какао
- 40 – 50 мг – в одной чашке чая
- 20 – 30 мг – в одной чашке зелёного чая
- 80 мг – в 100 гр. шоколада
- 65 мг – в 1 литре Кока-колы
- 100 – 350 мг – в 1 литре энергетического напитка
Суточная норма кофеина составляет около 150 мг.