Кухня

Подписаться на эту метку по RSS

Мерфология домашнего хозяйства

Просмотров: 3066Комментарии: 0
Интересное

Закон кухни О'Рейли

Чистота - это что-то из разряда невозможного.

Семь законов кухонного беспорядка

  1. Ни одно приспособление универсального кухонного комбайна не будет работать нормально.
  2. следствие:

    Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются.

  3. Чем проще инструкция (например, "Нажмите здесь"), тем труднее найти, где же все-таки нажимать.
  4. В фамильном рецепте, только что обнаруженном в старой поваренной книге, единица измерения главного компонента будет записана неразборчиво. Далее...

Полезные домашние устройства

Просмотров: 3120Комментарии: 0
Интересное

  • Дезинфицирующая емкость для фруктов
  • Сейчас пора разных фруктов и овощей, самые  вкусные из которых (например, персики) быстро портятся. Чтобы сохранить лакомство свежим, чаще всего используются холодильники, но в таком случае изменяется вкус ягоды, и она становится холодной и невкусной...

    Несколько турецких дизайнеров предложили использовать вместо холода ультрафиолет, который, как известно, замедляет процесс порчи и уничтожает некоторые виды микроорганизмов. Сам по себе этот процесс известен давно, но вот изготовление такого ультрафиолетового обеззараживателя в форм-факторе миски встречается впервые. Если положить в эту емкость, например, персики, и включить устройство, оно начнет освещать их приятным голубым светом, часть излучения которого находится в ультрафиолетовом диапазоне. К сожалению, купить его пока нельзя. Далее...

Кто придумал майонез?

Просмотров: 5630Комментарии: 0
Интересное

У каждого из нас есть свое любимое блюдо, ну или несколько, от которых мы не в силах отказаться даже при наличии на столе огромного количества других яств. У каждого, кто хотя бы однажды стоял у плиты, есть свой рецепт, лично придуманный или модифицированный. И, наконец, у каждого дома в холодильнике стоит еда - макароны, борщ, котлеты и т.д., которые мы кушаем каждый день, каждый день готовим и не задумываемся о том, кто, когда и как придумал эти блюда и почему они так названы.

Майонез

В середине XVIII века герцог Ришелье сидел в осажденной англичанами крепости города Майона. Осажденные сопротивлялись отчаянно, и стены города оставались неприступными. Но постепенно в городе закончились запасы продовольствия. Остались лишь яйца (точнее, их желтки, так как белки использовали для ремонта крепостных стен), лимоны и оливковое масло. Для герцога - человека военного, но знающего толк в еде, такое меню было тяжелее осады. И тогда Ришелье приказал придумать из этих ингредиентов хоть какую-то еду. Повар перемешал имеющиеся в наличии продукты - масло, яйца, добавил специи и лимонный сок, в результате чего получился густой соус. И, как говорят, герцог был в восторге от нового вкуса. Но существует и другая легенда. Примерно в это же время герцог Луи Крильонский, отвоевав у англичан город Майон, устроил по этому поводу праздничный пир. Повара, чтобы удивить победителей, придумали новый соус на основе оливкового масла, яиц, лимонов и красного перца. Майонез герцогу понравился, но долгое время был прерогативой только богатых аристократов.Далее...