Двенадцать простых уроков от Николо де Кватрочьокки, хозяина знаменитого нью-йоркского ресторана 1940-х El Borracho
- Не будьте тем, что в Риме называется fasullo («тайный жмот»). Если вы пришли в приличное заведение, сдайте шляпу на входе. 25 центов гардеробщице вас не разорят.
- Не кричите на официантов, не изводите их придирками — думайте об их душевном здоровье. Будьте учтивы, и вам ответят учтивостью.
- Верьте не верьте, но, если вы будете жевать с закрытым ртом, ваша трапеза действительно обойдется без звуковых эффектов.Далее...