А вы знали, что 3 августа - День Арбуза!

Предлагаю подборку фактов о нём

1. Арбуз – один из лидеров по содержанию ликопена – очень сильного антиоксиданта.
2. Арбуз состоит на 92 процента из воды. Далее...

Какие продукты особенно хороши в августе?

• Бахчевые: арбузы и дыни

Конечно, благодаря самолетам и глобализации, купить дыню или арбуз и в январе не очень большая проблема — просто она будет стоить дороже, поскольку ее, скорее всего, привезут из южного полушария. Но сезонный продукт ничем не заменишь — таких свежих, сочных и сладких бахчевых не бывает, кроме как в августе-сентябре. К тому же сохранить их на зиму сложно: моченые арбузы — блюдо весьма специфическое, хотя из дыни можно сварить вкусное варенье. Но, в принципе, до нового года аромат лета можно сохранить: нужно сделать из мягкости бахчевых пюре с помощью блендера и заморозить его в формочках для льда. А потом использовать в напитках, сорбетах или как соус для сладких блюд. Далее...

Практика показывает: испортить можно все, что угодно. Даже самые полезные продукты можно сделать вредными, приложив для этого некоторые усилия, что человечество с успехом и делает.

В результате мы имеем то, что имеем: пищу, богатую "пустыми" калориями и химикатами, и, как следствие, лишний вес, гипертонию и другие проблемы со здоровьем.

Вот 5 продуктов, которые изначально были полезными, а затем стали вредными "благодаря" техническому прогрессу, погоне за большими продажами и испорченному вкусу современных людей.

1. Пицца

Следите за фигурой и здоровьем и поэтому не едите пиццу? Правильно делаете! Пицца, предлагаемая большинством ресторанов, - это смесь пустых калорий, жира и консервантов. Однако, такой пицца была не всегда.

Исконно итальянская пицца делается из свежих помидоров, сыра моцарелла, оливкового масла, базилика и орегано. Каждый из этих продуктов богат витаминами и минеральными веществами, и потому полезен. Вряд ли вы ели настоящую пиццу.

В пиццериях больших городов предлагают пиццу, сделанную из консервированных продуктов, и, к тому же, заправленную "химическим" кетчупом и усилителями вкуса. Далее...

Теоретически, вы знаете, что делать, не так ли? Избегать обработанных продуктов, транс-жиров, есть больше нежирного мяса, свежих фруктов и овощей. Легко! До тех пор, конечно, пока вы не осознаете, что последний раз, когда ваше меню хотя бы отчасти напоминало здоровое, был в начале девяностых, до того, как стресс, или взросление, или необходимость держать себя в форме вошли в вашу жизнь.

В наши дни понятие здорового питания звучит, в лучшем случае, немного непонятно, а в худшем – как слишком тяжелая работа. Но это не должно быть таким сложным. На самом деле, если вы будете следовать этим правилам здорового питания, то обнаружите, что быть одним из тех раздражающе веселых и здоровых людей гораздо легче, чем вы думали.

1. Ешьте продукты, которые настолько близки к своему естественному состоянию, насколько это возможно.

Хотя и справедливо утверждение, что не все, что найдено в природе, полезно для нас, продукты, классифицируемые как еда – это совершенно беспроигрышный вариант. Появление современной диетологической индустрии поначалу приучило нас к тому, что мы знаем лучше, чем Мать Природа. Но так ли это на самом деле?

В течение последних пятидесяти лет мы, как подопытная группа, кидались на каждую диету, и в это же самое время на Западе резко участились случаи ожирения, диабета и заболеваний сердца. Разве не пришло время вернуться к истокам?

У меня есть правило: я всегда выбираю продукты, которые подверглись наименьшей обработке. Ешьте целое яйцо, а не только белок. Выбирайте жирные натуральные молочные продукты вместо обезжиренных, накачанных антибиотиками аналогов. Включайте в рацион небольшое количество органических жиров (натуральное мясо, авокадо, растительные масла, орехи и семечки) вместо продуктов быстрого приготовления, в которых может быть меньше жира, но больше сахара, синтетических химических веществ, и Бог знает чего еще. Далее...

Список продуктов, которые помимо вкуса и пользы могут похвастаться невысокой ценой.

1. Кормовая капуста 

Немногие продукты могут сравниться с этим зеленолистным овощем. В кормовой капусте много витаминов, минералов и улучшающих здоровье антиоксидантов. Она содержит волокна, кальций, полезный для костей, и жирные кислоты омега-3, необходимые для нормальной работы сердца. 

Все это способствует выведению из организма отравляющих веществ, которые могут вызывать рак, проблемы с сердцем и другие серьезные заболевания. К тому же это выгодно, одна чашка стоит всего 5 грн. Приготовить кормовую капусту не составит труда! Нужно удалить центральные жилки с листьев и нарезать их на мелкие полоски. Добавляй этот полезный овощ в супы и тушеные блюда за 20 минут до готовности или обжаривай с оливковым маслом, чтобы получить аппетитный гарнир. Далее...