- Морская капуста – наиболее часто употребляемая в пищу морская водоросль. Добывают ее в Японском и северных морях. Научное название морской капусты — ламинария. Происходит оно от латинского слова «lamina», означающего в переводе «пластинка». Дело в том, что эти водоросли представляет собой лентообразные пластины, иногда гладкие, иногда сетчато-морщинистые. Длина таких пластин может достигать 13 м!
- Основная ценность морской капусты в ее химическом составе. Во-первых, в ней содержатся все незаменимые аминокислоты, причем большинство из них в свободном, легко усваиваемом состоянии. Основную массу свободных аминокислот составляют глутаминовая, аспарагиновая и аланин. Во-вторых, в ламинарии множество минеральных веществ, среди которых особое значение имеют калий и йод. И наконец, в ламинарии присутствуют витамины В1 В6, В12, С, пантотеновая кислота, холин, инозит, биотин, фолиевая кислота, каротин.
- Морская капуста или обыкновенная морская водоросль ламинария – это ценный продукт, который нашел широкое применение не только в пищевой промышленности, но и в приготовлении разнообразных биологически активных добавок к пище, а также в косметологии. Далее...
- Натуральный майонез получают на Филлипинских островах методом открытых выработок.
- Обычно его танкерами гонят в Прованс, где он проходит сертификацию.
- Искусственный же получают из обычной морской воды электролитеческим способом: при температурах, близких к абсолютному нулю, на вольфрамиевы электродах оседает кристаллический майонез. Кристаллический майонез является третьим по твердости веществом после алмаза и корунда. Процесс создания искусственного майонеза называется майогенез. Для создания 1 грамма искусственного майонеза необходимо 19 Гкалл, то есть около полутора тонн мазута. Себестоимость майонеза чрезвычайно высока, но его производство субсидируется ОПЕК. Эти субсидии дают ОПЕКу полный контроль рынка майонеза в мире, что немаловажно, потому что ведь всем нравится майонез. Далее...
- Каштан - это единственный орех с витамином С.
- Каштаны - единственный низкокалорийный орех: на 30 грамм запеченного или сушеного каштана приходится 1 грамм жира и 70 ккалорий.
- Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой разорвать скорлупу (что происходит с характерным звуком), поэтому всегда нужно надрезать скорлупу каштана, чтобы входил пар, иначе произойдет маленький взрыв. Далее...
- Арахис не орех. Он родом из семейства Бобовых.
- Клубника содержит больше витамина С, чем апельсин.
- Сыр можно изготовить из молока 24 видов млекопитающих. Далее...
- Кальмары содержат массу полезных для организма веществ. Включить их в меню будет полезно всем, следящим за своей фигурой (по причине низкой калорийности), активно занимающимся спортом (белок - лучший строительный материал для мышц, а также тем, кто тщательно следит за своей внешностью (кальций, фосфор и селен, содержащиеся в кальмарах, улучшают состояние и структуру волос, ногтей и зубов). И не забывайте: в этом продукте много йода, что особенно актуально для жителей центральной полосы России. Далее...