Еда

40 секретов официантов

Просмотров: 3138Комментарии: 0
Интересное

Жуткие тайны

  • 1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, – это чаще всего перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя. Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах.
  • Стелла, официантка стриптиз-бара

  • 2. Солянку с далеко не первой свежести колбасой у нас варят... Но никто еще не умер вроде.
  • Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

  • 3. В нашем ресторане на шведский стол каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня.
  • Лидия, официантка пивного ресторана

  • 4. Горячее задерживается чаще всего просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе.
  • Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года

  • 5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и еды может просто не дойти до гостей.
  • Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года  Далее...

Ошибки в питании

Просмотров: 1545Комментарии: 0
Полезное

В преддверие лета у нас есть возможность пересмотреть свои пагубные привычки в питании и организовать процесс принятия пищи правильно. Обилие овощей и фруктов значительно поможет нам в этом. Летом, как никогда, хочется быть здоровым, красивым, иметь стройную, подтянутую фигуру и вести активный образ жизни. Ну а начинать надо, естественно, с искоренения вредных привычек и формирования привычки питаться правильно. Существует несколько самых распространенных ошибок в питании, в этой статье поговорим о них.

  • Нерегулярное питание
  • Питаться регулярно просто необходимо, при этом ваше меню должно быть достаточно разнообразным и сбалансированным. Ни в коем случае нельзя голодать в течение дня, запивая голод чаем или кофе, а потом до отвала наедаться на ночь. Желудок, в таком случае, слишком перегружается и может даже начаться расстройство. Гораздо полезнее питаться дробно, часто и маленькими порциями. при этом, за два-три часа до сна желательно вообще ничего не есть. Далее...

Почему в России были запрещены микроволновые печи

В России в 1976 году микроволновые печи были запрещены из-за их вредного воздействия на здоровье, поскольку в отношении них было проведено множество исследований. Запрет был снят в начале 90-х после Перестройки.

Вот некоторые из результатов исследований. Микроволны:

  1. Ускоряют структурный распад продуктов.
  2. В молоке и зерновых культурах создают канцерогенные вещества.
  3. Изменяют элементарный состав продуктов питания, вызывая расстройства пищеварения. Далее...

Несколько необычных способов использования горчицы

Просмотров: 2189Комментарии: 0
Интересное

История горчицы, как активно используемой в пище приправы, уходит своими корнями глубоко в прошлое, во времена Древнего Рима, когда свинину жарили не на сковородах, а на вертелах! Впрочем, по мнению других исследователей, данный продукт снискал свою популярность несколько позже, и произошло это где-то в середине XIII-го века во французском городе Дижон, бывшей столице бургундского герцогства. Однако сегодня горчица известна во всем мире, а не только во Франции! В нашей стране она является неотъемлемым спутником шашлыка и холодца, в других странах без нее не обходится ни одно барбекю. Но далеко не все знают, что горчица – это нечто большее, чем обычная приправа. Горчичное масло, порошок, сама горчица и ее исходная форма – семена рода растений семейства Капустные, имеют множество применений, полезных как для здоровья, так и для личной гигиены, мытья посуды и даже садоводства. Простыли? Вот вам горчица! Не отмывается сковорода? Добавьте горчицы! Ноют уставшие ноги? Опять горчица способна прийти на помощь. Предлагаем вашему вниманию несколько не особо традиционных способов использования горчицы. Обратите внимание на то, что еще может горчица и, как знать: быть может, некоторые способы ее применения вы используете уже сегодня!

ЗДОРОВЬЕ

  • Смягчает простуженное горло
  • Если у вас заболело горло, прополощите его, приготовив раствор по следующему рецепту:

    -- Одна столовая ложка горчичного семени.

    -- Сок половины лимона.

    -- Одна столовая ложка соли.

    -- Одна столовая ложка меда.

    -- Один с четвертью стакан кипяченой воды.

    Размешайте все ингредиенты вместе, и дайте раствору отстояться 15 минут перед полосканием. Далее...

Пять причин тщательно пережевывать пищу

Просмотров: 2760Комментарии: 0
Интересное

Мы с детства по горло сыты советами, самым надоедливым из которых, кажется, является следующий совет – надо есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Однако многие из нас даже не думают следовать этому правилу. Причем причина такой беспечности очень проста – нам просто никто не объяснил, почему же так важно тщательно пережевывать поглощаемую еду. Возможно, этот совет будет услышан гораздо большим количеством людей, которые начнут ему следовать регулярно, если они действительно осознают, насколько полезнее будет для их здоровья откусывать по маленькому кусочку во время еды и долго жевать его. На самом деле, причин, по которым это следует делать именно так, а не иначе, достаточно много, но все их можно свести в пять различных категорий.

  1. Пищеварительный процесс начинается уже во рту
  2. Большинство людей считают, что съеденная ими пища начинает растворяться только тогда, когда они ее проглатывают. Однако ключевой момент всей пищеварительной цепочки начинается тогда, кода еда оказывается во рту. Жевание, как таковое, является сигналом для наших слюнных желез к производству слюны. Кроме того, это сигнал для всего нашего организма, предупреждающий его о том, что сейчас в наш желудок начнет поступать пища. Этот сигнал позволяет нашему желудку, в буквальном смысле слова, подготовиться к приему пищи. Чем дольше вы пережевываете еду, тем с большим количеством слюны она перемешается в вашем рту до того, как будет проглочена. В этом, собственно, и заключается один из полезных моментов медленного пережевывания небольших кусочков пищи.

    Несмотря на тот факт, что человеческая слюна на 98 процентов состоит из воды, она является чрезвычайно полезной субстанцией и содержит огромное количество ферментов. Кроме того, в нашей слюне содержится множество компонентов, которые обладают антибактериальными свойствами, включая слизь и электролиты. Ферменты, содержащиеся в слюне, начинают химический процесс расщепления пищи тотчас же, как наши зубы замкнулись за очередной порцией еды. Сами же зубы в этом момент также выполняют важнейшую функцию, перемалывая пищу и уменьшая ее размеры таким образом, чтобы наша пищеварительная система, в которую вскоре поступит пережеванная еда, могла проще справиться с ней. Ферменты в нашей слюне расщепляют углеводы и крахмал на простейшие сахара. Это означает, что чем дольше вы жуете, тем меньше работы по выделению данных компонентов остается вашей пищеварительной системе. Далее...