А вы знали, что 3 августа - День Арбуза!

Предлагаю подборку фактов о нём

1. Арбуз – один из лидеров по содержанию ликопена – очень сильного антиоксиданта.
2. Арбуз состоит на 92 процента из воды. Далее...

Август – время сочных арбузов и сладких дынь. Если с выбором арбуза нам уже все понятно, то почему-то с дынями такой вопрос возникает не всегда. Обычно я выбираю дыню по ее внешнему виду, особо не присматриваясь и не ощупывая. А стоило бы.

Если выбрав не очень правильный арбуз, вы рискуете получить его либо в зеленом (и несладком) виде, либо уже перезрелым с ватной мякотью, то с дыней все немного сложнее. То есть параметры выбора совсем простые, а вот последствия неправильной дыни, на мой взгляд, хуже, чем у арбуза.

Как правильно выбрать

1. Запах. Хорошая спелая дыня пахнет медом. Если вы не чувствуете запаха вообще, дыня пахнет только зеленью или запах уже неприятный, лучше такую дыню отложить.
2. Внешний вид. Дыня должна быть без порезов, вмятин, трещин, и пятен. Мякоть под пятнами и вмятинами может быть горькой. Плюс сладкая мякоть дыни является прекрасным местом для размножения различных не очень приятных бактерий. Вы же не хотите заработать проблемы с желудком? Далее...

Какие продукты особенно хороши в августе?

• Бахчевые: арбузы и дыни

Конечно, благодаря самолетам и глобализации, купить дыню или арбуз и в январе не очень большая проблема — просто она будет стоить дороже, поскольку ее, скорее всего, привезут из южного полушария. Но сезонный продукт ничем не заменишь — таких свежих, сочных и сладких бахчевых не бывает, кроме как в августе-сентябре. К тому же сохранить их на зиму сложно: моченые арбузы — блюдо весьма специфическое, хотя из дыни можно сварить вкусное варенье. Но, в принципе, до нового года аромат лета можно сохранить: нужно сделать из мягкости бахчевых пюре с помощью блендера и заморозить его в формочках для льда. А потом использовать в напитках, сорбетах или как соус для сладких блюд. Далее...

Человек тратит на прием пищи 5% своей жизни, и, как правило, совершенно не знает, что он ест и каковы свойства этих продуктов. Поэтому, давайте рассмотрим самые интересные факты, связанные с едой.

1. Арахис не является орехом. Он относится к бобовым. Кроме того, арахис входит в состав динамита.
2. Самым ближним родственником миндаля является персик.
3. Желуди использовались в качестве заменителя кофе во время американской гражданской войны.
4. Американцы едят практически 100 гектаров пиццы в день, то есть, примерно 350 ломтиков в секунду.
5. Яблоки, картофель и лук имеют одинаковый вкус, если вы едите их с закрытым носом. Далее...

1. Корн-дог

В 1942 году на одной из ярмарок в штате Техас молодой продавец хот-догов Нейл Флетчер придумал новый способ их приготовления: он просто опустил сосиски в кукурузную муку, обжарил и подал покупателям на деревянной палочке. Одним словом, получился более изощренный вариант нашей сосиски в тесте. В результате банального эксперимента над колбасным изделием родилась новая американская традиция.

2. Фили Чизстейк

Только в самом американском городке, Филадельфии, могли придумать бутерброд, а потом поставить на нем жирный крест. Губернатор штата Пенсильвания Эд Ренделл, опробовав деликатес, вынес свой вердикт: “Мясо, используемое в сэндвиче слишком хорошее. Настоящий же бутерброд должен быть сделан из жирного жилистого мяса”. Сыр в бутерброде также пришелся не по вкусу губернатору. Но будь в чизстейке другие ингредиенты – это стало бы совсем другим блюдом. Далее...